湖北省初中各科目的及格分数为 60分。在语文、数学、英语、物理、化学、生物等各个科目中，学生需要取得60分及以上的成绩才能顺利通过考试。此外，虽然存在关于中考及格线可能根据每年考试难度和考生整体表现有所调整的说法，但通常情况下，及格线是总分的60%左右，即540分左右。然而，也有信息称中考总分最低要求是200分，即每科至少要达到20分才能及格，这可能是针对特定情况或特定科目的最低及格标准。

综合以上信息，可以确定湖北省初中及格分数为60分，但具体及格线可能会根据每年的考试难度和考生整体表现有所调整。建议学生关注湖北省教育考试院或相关部门发布的最新考试要求和评分标准，以获取最准确的信息。