作曲专业的学生可以学习以下课程，并且这些课程有助于他们在多个领域找到就业机会：

作曲：

学习如何创作音乐作品，包括旋律、和声、节奏等元素的融合。

作曲技术理论：

深入理解音乐的结构和组成，掌握和声、复调、曲式、配器等专业知识和技能。

视唱练耳：

提高音乐听觉和视唱能力，有助于音乐创作和表演。

音乐史：

了解音乐的发展历程，包括不同音乐风格和流派。

戏曲史：

学习中国传统戏曲的历史和表演艺术。

中外民族民间音乐：

研究不同民族和地区的音乐传统和文化。

钢琴或其他乐器演奏：

提高演奏技能，有助于音乐创作和表演。

中国传统音乐分析：

分析中国传统音乐的特点和结构。

现代音乐分析：

研究现代音乐的风格和创作手法。

此外，作曲专业的学生还可以考虑以下就业方向：

音乐制作与编辑：

在音乐制作公司、录音棚等地工作，负责音乐的制作和编辑工作。

音乐治疗：

随着音乐治疗领域的发展，毕业生可以在这一领域找到就业机会，如成为心理咨询师、特殊教育学校老师、医院心理治疗师等。

互联网与多媒体：

利用互联网和多媒体技术进行音乐创作、教学和研究。

影视策划/制作：

在影视行业从事音乐创作、编曲作曲、音乐改编等工作。

销售业务、公关/媒介、高级管理：

这些岗位也需要具备音乐知识和技能，尤其是高级管理岗位。

教学/教务管理：

在音乐教育机构从事教学和管理工作。

总体来说，作曲专业的就业前景广阔，毕业生可以根据自己的兴趣和能力选择合适的岗位。