在当前就业形势下，选择一门有前景的手艺至关重要。以下是一些建议：

模具设计与制造 或 机械技术：

这类技术虽然工作较为辛苦和脏乱，但需求稳定，且随着技术的发展，这些技术人员的需求将会增加。学成后可以在各类工业企业中找到稳定的工作，甚至有机会获得较高的收入。

厨师：

随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增加。学厨师不仅前景广阔，而且没有年龄限制，学起来相对容易，适合各类人群。

美容技师：

美容行业正在快速发展，对美容技师的需求也在不断增加。这个职业技术要求较高，但只要具备足够的热情和耐心，学习并掌握相关技能并不困难，且有机会获得高薪。

新能源汽车维修：

随着新能源汽车市场的不断扩大，新能源汽车维修的需求也在增加。这个领域需要专职人员，且薪资水平较高。

游戏设计：

游戏设计是一个充满创意和乐趣的领域，随着游戏产业的快速发展，游戏设计师的需求也在不断增加。这个职业需要具备一定的美术、编程和策划能力，但一旦掌握这些技能，将有广阔的就业前景和市场需求。

装修水电工：

随着人们对居住环境的要求越来越高，装修水电工的需求也在不断增加。这个职业对技能要求较高，但也是一个非常有前景的职业，能够提供稳定的工作和较高的回报。

裁缝或服装设计：

如果你对时尚和服装有浓厚的兴趣，可以考虑学习裁缝或服装设计。这类职业不仅需求稳定，而且收入可观，尤其是对于有创意和手工能力的人来说。

新能源汽车技术：

除了新能源汽车维修，学习新能源汽车技术也是一个不错的选择。这类技术不仅需求大，而且薪资水平高，适合有志于在新能源汽车领域发展的年轻人。

PLC编程与电气自动化：

在电气自动化领域，PLC编程是一个关键技能，掌握这一技能可以让你在工业自动化领域找到高薪工作。

平面设计和会计：

如果你具备美术基础和创意，可以考虑学习平面设计。此外，会计也是一个需要专业技能和资格证书的职业，虽然就业有一定难度，但一旦取得相关证书，将有较好的职业前景。

综合考虑，选择一门适合自己的手艺需要结合个人的兴趣、能力和职业规划。建议你可以先进行市场调研，了解各行业的发展前景和就业情况，然后选择一门自己感兴趣且具备相应技能的手艺进行深入学习。