在福建省，有几所普通大学因其专业特色和强大的实力，在就业市场上表现出色，以下是一些好就业的大学：

福建理工大学

专业特色：机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、土木工程等理工科专业。

就业前景：毕业生在机械制造、汽车、航空航天、建筑、交通、水利等行业广泛受欢迎。

福建医科大学

专业特色：临床医学、护理学、预防医学等医药类专业。

就业前景：毕业生在各级医院及医疗卫生机构中发挥着重要作用，护理学专业学生成为各大医疗机构争相招聘的对象。

福建师范大学

专业特色：教育学、文学、历史学、理学等多个领域。

就业前景：毕业生在教育机构、文化传媒、科研机构、政府部门等多个领域有着广泛的就业前景，师范类专业就业率尤其高。

福建警察学院

专业特色：侦查学、刑事科学技术、警务指挥与战术等警察相关专业。

就业前景：毕业生成为公安机关及其他相关机构中的重要力量。

福建农林大学

专业特色：林学、园艺学、植物保护等农林类专业，茶学、农学、农业资源与环境等。

就业前景：毕业生在农业科技、生态保护等领域需求增加，就业率保持在较高水平。

福州大学

专业特色：计算机、大数据、电子、电气工程类等理工科专业。

就业前景：毕业生在福建省内就业率较高，与多家知名企业有合作关系。

集美大学

专业特色：工科为主打，轮机工程、美术绘画等专业实力强悍。

就业前景：毕业生在厦门就业率颇高，生活环境和学校认可度都较高。

华侨大学

专业特色：土木工程、旅游管理等工科和人文学科专业。

就业前景：毕业生在泉州及厦门地区受到企业青睐，尤其在建筑和服务行业。

这些大学在各自的领域内都有显著的优势，毕业生在就业市场上具有较强的竞争力。建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的大学。