广东汕尾初中中考的总分为 840分。这个总分由以下科目组成：

语文：120分

数学：120分

英语：120分

物理：100分

历史：100分

化学：100分

道德与法治：100分

体育与健康：80分

请注意，这些信息是基于最近发布的数据，考试总分可能会有变动。建议查询当地教育局的最新公告以获得确切信息。