在黄冈职业技术学院，以下专业被认为具有较好的就业前景：

IT技术专业：

该专业的毕业生可以到众多软件企业的信息技术部门、教育部门等单位从事技术开发、科研及管理等工作。

园林技术专业：

需要很多耐心和吃苦耐劳的精神，毕业生容易就业且能学到真东西。

畜牧兽医专业：

同样需要耐心和吃苦耐劳的精神，就业前景良好。

计算机类软件类专业：

包括计算机科学与技术、软件技术、网络工程技术等，毕业生可以在软件企业、教育部门、电信服务商、通信设备制造企业等单位工作。

网络工程方向：

毕业生可以到大中小型电信服务商、通信设备制造企业进行技术开发工作，也可以到其他企事业单位从事网络工程领域的设计、维护、教育培训等工作。

通信方向：

毕业生可以到信息产业、邮电、交通等机构从事通信技术和电子技术的科研、教学等工作。

旅游管理专业：

由于学院位于著名的旅游胜地——黄山市，该专业培养具备旅游业务操作、旅游企业管理、旅游市场营销等方面的知识和技能的应用型人才，毕业生可以在旅行社、酒店、景区等单位工作。

电子信息工程专业：

培养具备电子信息技术、电子设备制造、信息系统开发等方面的知识和技能的应用型人才，毕业生可以在电子信息产业、通信产业、计算机产业等领域工作。

机械设计制造及其自动化专业：

培养具备机械设计、制造、自动化设备开发等方面的知识和技能的应用型人才，毕业生可以在机械制造、自动化设备开发、汽车制造等领域工作。

会计学：

培养具备会计、审计、财务管理等方面的知识和技能的应用型人才，毕业生可以在企事业单位、会计师事务所、银行等金融机构工作。

建筑工程技术专业：

培养具备建筑设计、施工、管理等方面的知识和技能的应用型人才，随着城市化进程的加快，该专业对人才的需求越来越大。

建筑钢结构工程技术：

该专业是双高计划高水平专业群建设名单之一，具有较好的就业前景。

汽车检测与维修技术：

该专业也是双高计划高水平专业群建设名单之一，毕业生可以在汽车制造、维修等领域工作。

临床医学、助产、工程造价、数字媒体艺术设计、会计、制冷与空调技术、建筑装饰工程技术：

这些专业也是国家骨干高职院校重点建设专业或高等职业教育创新发展行动计划认定骨干专业，具有较好的就业前景。

根据以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对计算机技术、软件开发和网络技术感兴趣，可以选择IT技术专业或计算机类软件类专业；如果对旅游管理、酒店服务和文化产业感兴趣，可以选择旅游管理专业；如果对建筑工程和施工管理感兴趣，可以选择建筑工程技术专业；如果对动物医疗和护理感兴趣，可以选择畜牧兽医专业。