对于小白来说，选择一门好就业的技术需要综合考虑多个因素，包括市场需求、技能门槛、个人兴趣和长期发展潜力。以下是一些建议：

厨师

市场需求：随着人们生活水平的提高，对美食的需求不断增加，厨师是一个人才紧缺且经久不衰的行业。

技能门槛：入门门槛相对较低，可以通过在线课程或培训班快速上手。

就业前景：工作环境好，工资待遇高，工作稳定。

西点师

市场需求：随着烘焙行业的快速发展，西点师的需求也在不断增加。

技能门槛：需要接受大量的培训，但艺术造诣和美学素养是关键。

就业前景：适合喜欢烘焙和甜品制作的人，就业前景较好。

化妆师

市场需求：大多数女性对化妆有兴趣和技巧，且化妆行业需求稳定。

技能门槛：需要掌握化妆技法和技巧，具备艺术造诣和观察能力。

就业前景：适合女性从业者，就业机会多，收入潜力大。

美容师

市场需求：随着人们对美的追求，美容师的需求不断增加。

技能门槛：需要专业的学习和实践，技能门槛适中。

就业前景：适合女性从业者，收入潜力大，创业和就业选择多。

编程

市场需求：编程是当前热门技术，尤其是前端开发、全栈开发和移动开发。

技能门槛：需要一定的技术基础和持续学习。

就业前景：就业市场广阔，薪资水平高，但竞争激烈。

嵌入式开发

市场需求：嵌入式技术在各行各业有广泛应用，尤其是物联网和智能设备。

技能门槛：需要掌握电路、模电、数电、PCB、汇编等知识，技能要求较高。

就业前景：适合工科背景的学生，就业前景好，薪资水平高。

新能源汽车维修

市场需求：随着新能源汽车的普及，新能源汽车维修技师的需求也在增加。

技能门槛：需要掌握传统汽车维修技能以及电池管理、电机驱动、电子控制等高新技术。

就业前景：职业发展空间大，薪资水平高，是未来发展的“绿色金领”。

视频剪辑

市场需求：短视频的火热程度使得视频剪辑人才需求增加。

技能门槛：需要掌握视频剪辑技能，具备创意和审美能力。

就业前景：收入可观，职业发展空间大，适合自媒体创作者。

电商推广

市场需求：电商行业的快速发展使得电商推广人才需求增加。

技能门槛：需要掌握营销和推广技能，具备沟通能力。

就业前景：就业市场广阔，晋升机会多，收入潜力大。

家电维修

市场需求：随着家电的普及，家电维修需求增加。

技能门槛：需要掌握基本的维修技能，入门门槛较低。

就业前景：工作环境好，收入可观，适合自主创业。

根据以上分析，小白可以根据自己的兴趣和长期发展目标，选择一门适合自己的技术进行学习。如果对技术门槛要求较高且希望有更好的职业发展前景，可以考虑编程、嵌入式开发或新能源汽车维修等技术。如果希望快速上手且就业前景好，可以考虑厨师、西点师、化妆师或美容师等技术。