就业结束日期是指 劳动者结束当前工作的时间。具体来说，它可能包括以下几种情况：

辞职：

劳动者主动辞去工作。

解雇：

用人单位因某种原因解除与劳动者的劳动关系。

退休：

劳动者达到法定退休年龄并开始领取养老金。

合同到期：

劳动合同期满且双方不再续签。

在劳动合同和社保缴纳方面，就业起始时间通常也是签订劳动合同和开始缴纳社会保险的时间。

需要注意的是，这些信息可能因个人情况和所在国家的法律法规而有所不同。