在广东技校中，以下几个专业被认为是最好就业的：

信息技术专业：

随着互联网、大数据、人工智能等技术的发展，掌握这些技术的人才需求不断增长。毕业生可以从事计算机编程、软件开发、网络技术等领域的工作。

医疗保健专业：

人口老龄化加剧，医疗护理行业需求增加，学生可以从事医疗护理、医疗管理等工作。

机械制造专业：

包括机械设计、数控编程、机械加工等技能，毕业生可在制造业从事相关工作。

计算机科学与技术：

学习计算机编程、软件开发、网络技术等领域，就业前景广阔。

电子商务专业：

互联网普及和电子商务发展，学生可从事电商运营、网络营销等工作。

学前教育专业：

国家对学前教育的重视，使得幼儿教师和管理人员的需求急剧增加。

汽车维修专业：

汽车市场的扩大和技术的进步，汽车维修人才需求不断增长。

机电一体化技术：

结合了机械工程与电子技术，是现代制造业的重要支撑，毕业生可以在机械设备的操作、维护、调试等工作，也可以在自动化生产线的设计和管理领域发挥专长。

新能源汽车维修与检测技术：

新能源汽车行业正在快速发展，相关技术人才需求量大。

建筑工程技术：

建筑行业是国民经济的重要支柱，对建筑人才的需求一直旺盛。

电气自动化技术：

培养学生具备电气工程设计、安装、调试等技能，就业前景良好。

计算机网络技术：

培养学生具备网络设计、配置、管理等能力，市场需求大。

珠宝鉴定：

与广东省珠宝鉴定协会合作，就业前景良好。

无人机应用技术：

无人机行业发展迅速，相关人才紧缺，就业前景广阔。

机械设计制造及其自动化：

注重实践技能培养，适合从事机械产品设计、制造、运行维护等。

护理专业：

随着人口老龄化和医疗水平的提高，护理人才的需求量不断增加。

烹饪技术与营养：

教授烹饪技巧和营养学知识，毕业生可以在酒店、餐厅、食品企业等地方工作。

数控技术：

培养具备机械设计、制造、编程等技能，适合对机械行业感兴趣的学生。

会计：

传统优势专业，毕业生可以从事财务会计、税务筹划、审计等工作。

烹饪专业：

非常实用的专业，毕业生可以从事烹饪、餐饮管理、酒店管理等工作。

这些专业在当前市场上有较高的需求，并且具有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。