在湖北，以下专业的就业前景较好：

软件工程：

湖北大学的软件工程专业教学质量优异，学生毕业后在多个领域如互联网公司、软件公司、金融机构等都有广泛的就业机会。

计算机科学与技术：

包括计算机应用技术、软件技术等专业，就业前景广阔，毕业生可以在各类企事业单位担任技术和管理职位。

机械工程：

武汉科技大学等学校的机械工程、冶金工程、无机非金属材料工程等王牌专业培养了大量优秀人才，这些专业的毕业生在制造业、信息传输、软件和信息技术服务业以及建筑业等多个领域都深受用人单位的青睐。

电气工程及其自动化：

涉及电力系统的设计、自动化控制等方面，专业毕业生在电力、能源、制造等行业有较好的就业前景。

土木工程：

包括土木工程、工程管理、道路桥梁与渡河工程等专业，毕业生在建筑、交通、市政等多个领域都有广泛的就业机会。

学前教育：

受到国家重视，就业前景好，毕业生可以在幼儿园、早教中心、亲子机构等从事教育工作。

会计学：

会计学专业就业前景广阔，毕业生可以在会计师事务所、企事业单位等部门从事会计、财务、审计等工作。

人力资源管理：

涵盖经济学、会计学、统计学等知识，就业范围广，毕业生可以在各类企事业单位从事人力资源管理工作。

市场营销：

市场营销专业热门，毕业生可以在企事业单位担任营销或销售经理等职位。

护理学：

适合女生学习，就业前景好，毕业生可以在医院、养老院、护理机构等从事护理工作。

电子信息工程：

涉及电子技术、信号处理、通信等方面，专业毕业生在电子、通信、互联网等领域有较好的就业机会。

机械设计制造及其自动化：

该专业涉及机械系统的设计、制造和自动化，毕业生在机械制造、汽车、航空航天等领域有广泛的就业机会。

通信工程：

通信行业高速发展，人才需求旺盛。

自动化：

随着工业自动化进程，专业人才需求增加。

汽修专业：

汽修人才市场存在百万以上缺口，高端人才尤其紧缺。

能源与动力工程：

就业率为95.8%。

物流管理：

就业率为95.4%。

信息管理与信息系统：

就业率为95.4%。

工程管理：

就业率为95.1%。

新能源材料与器件：

随着新能源行业的发展，就业前景广阔。

艺术设计：

包括视觉传达设计、环境设计、产品设计等方向，毕业生在广告、媒体、互联网等领域有较好的就业机会。

公安类专业：

如治安学、侦查学等，由于警力不足，公安类专业的毕业生在公安部门有几乎100%的就业率。

行政管理：

随着政府机构和企业的管理需求增加，行政管理专业的毕业生在各类企事业单位有较好的就业前景。

师范教育：

虽然作为教师工资可能不高，但师范教育专业受到许多人喜爱，且社会地位较高。

这些专业在湖北的就业前景普遍较好，但具体选择还需结合个人兴趣、职业规划以及市场需求等因素综合考虑。