陕西的酒店管理专业就业情况较为乐观，以下是一些具体的就业方向和招聘信息：

西安文理学院酒店管理系和 陕西服装工程学院酒店管理系等大专院校提供了酒店管理专业，这些专业拥有一流的师资力量和现代化的教学设施，注重学生的实践操作和实践能力培养，并与众多知名酒店企业合作，为学生提供丰富的实习机会和职业发展平台。

西安云銮酒店管理有限公司近期招聘了酒店经理，薪资范围为5000-8000元/月，要求具备4年相关工作经验和大学专科以上学历。

西京学院的酒店管理专业按照旅游管理专业国际酒店管理方向来招生培养，设置有本科和专科两个层次，并与多家世界500强国际酒店管理集团进行战略合作，如万豪、凯悦、洲际、希尔顿等。学生毕业后可在知名旅游集团、连锁五星级酒店、会议会展、国际邮轮、旅游电子商务企业从事营销、策划以及管理工作。

西安培华学院也是酒店管理专业较为知名的学校之一，学生同样有机会参与到与知名酒店企业的合作中，获得丰富的实习和就业机会。

咸阳海泉湾国际维景大酒店等校外实践基地为毕业生提供了基层管理者和一线服务人员的就业机会，同时也支持学生从事酒店教育培训工作和民宿管理等服务。

陕旅云尚酒店管理公司及其旗下的西安宾馆、西安唐城宾馆、西安东方大酒店及陕西雍村饭店等，为酒店管理专业的学生提供了丰富的实习和就业选择，并且该公司在行业内享有较高的声誉。

综上所述，陕西的酒店管理专业学生在就业市场上有着较为广阔的选择，可以通过实习和就业机会进入知名酒店企业、旅游集团以及相关的教育培训和管理岗位。建议学生在选择学校和专业时，充分考虑自己的职业规划和兴趣，积极寻找和把握实习和就业的机会。