南京农业大学有多个专业在就业市场上表现良好。以下是一些就业前景较好的专业：

作物学：

作为学校的王牌学科之一，作物学在作物遗传育种、作物栽培学与耕作学等方面有着深厚的研究基础和顶尖的科研实力。其科研成果广泛应用于我国农业生产实践，对保障粮食安全发挥着重要作用。

农业资源与环境：

聚焦土壤学、植物营养学等领域，致力于解决农业生产中的资源利用与环境保护问题。在土壤改良、精准施肥等方面的研究处于国内领先水平，为可持续农业发展提供了关键支撑。

植物保护：

专业实力强劲，在病虫害监测预警、绿色防控技术研发等方面成果丰硕。培养的专业人才能够有效应对农业生产中各种病虫害威胁，守护农作物健康生长。

畜牧学：

在动物遗传育种、动物营养与饲料科学等方向有着深入的研究和广泛的应用，为我国畜牧业的高质量发展培育了大量专业人才，推动了畜禽养殖从传统模式向现代化、科学化转变。

设施农业科学与工程：

该专业侧重于农业设施的规划、设计和运行管理，随着现代农业的发展，设施农业科学与工程专业的需求也在不断增加。

动物制药：

该专业培养具备动物疾病防治、动物药品研发等方面知识和技能的专业人才，随着人们对动物福利和食品安全的重视，动物制药专业的就业前景较好。

生态学：

生态学是研究生物与环境相互关系的学科，随着生态环境保护和可持续发展的重视，生态学专业的就业前景也较为广阔。

食品科学与工程：

该专业培养具备食品加工、食品安全、食品质量管理等知识和技能的专业人才，随着食品工业的发展，食品科学与工程专业的需求也在不断增加。

园艺：

园艺专业主要研究植物的栽培、繁育、保护等方面，随着城市绿化和园林景观建设的推进，园艺专业的就业前景较好。

农林经济管理：

该专业培养具备农业经济管理和农村发展知识和技能的专业人才，随着农村经济的快速发展和乡村振兴战略的实施，农林经济管理专业的就业前景也较为广阔。

这些专业在农业科研、技术推广、生产管理、产品研发等多个领域都有广泛的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。