根据最新的数据和分析，以下是一些在511分情况下比较好就业的专业：

计算机科学与技术：

这是一个非常热门的专业，就业前景广阔，薪资水平较高。毕业生可以从事软件开发、网络安全、数据分析等多个方向的工作。

软件工程：

同样是一个热门专业，软件工程师在各行各业都有广泛的应用。就业方向包括软件开发、软件项目管理、软件测试等。

电子信息工程：

这个专业涵盖了通信、电子系统等多个领域，就业前景也很好。毕业生可以在互联网、通信、集成电路等诸多领域找到工作。

自动化：

自动化专业涉及自动控制、电气自动化等领域，是一个发展迅速的行业。毕业生可以在多个行业中找到工作，尤其是制造业。

数学与应用数学：

如果你对数学有浓厚兴趣，这个专业是一个很好的选择，未来可以从事数据分析、算法开发等工作。

物理学：

物理学专业门槛较高，但511分表明你基础扎实，未来可以从事科研、教育等工作。

化学：

化学专业也有广泛的应用，特别是在医药、材料等领域。

光电工程：

这个专业涉及光通信、激光技术等领域，发展前景较好。

生物工程：

生物工程是一个发展迅速的行业，涉及医疗器械、生物制药等领域。

生化工程：

生化工程专业应用广泛，特别是在食品、化工等领域。

核工程：

核工程专业具有较高的技术门槛，但就业前景广阔，尤其在核能、环保等领域。

通讯工程：

通讯工程是通信行业的核心专业，就业前景非常好。

机械类：

如数控类，就业率较高，尤其在制造业。

汽车类：

毕业后可以从事汽车设计、制造、销售等工作，就业率也较高。

口腔医学：

在医学类专业里，口腔医学的就业率相当出色。学习口腔医学，不仅涵盖治疗牙齿问题，还包括预防牙病以及开展口腔健康教育等内容。

电气工程及其自动化：

这一类专业应用范围极为广泛，毕业生能在众多行业找到施展才华的舞台。

土木工程：

土木工程一直是高考热门专业，就业方向主要有建筑技师、土木工程师、建筑工程师等。

机械设计、制造和自动化：

毕业后最热门的三个岗位是机械工程技师、工业机械技师、机械制图技师。

财经类专业：

包括经济学类下属的专业和工商管理学类下属专业，如精算学、经济学、金融学、金融工程、经济统计学、国际经济与贸易等。

医学类专业：

包括医生、护士等，随着医疗基础的发展，对医学类人才的需求量日益增多。

师范类专业：

毕业以后可以考老师，省会城市或大地方的老师可能比较难考，实在不行还可以去培训班当老师。

建筑类专业：

虽然工作累，但学好了赚钱多，是一门吃饭的手艺。

设计类专业：

随着电商和互联网的发展，设计类专业的需求也在增加。

电子商务专业：

这个专业与互联网发展紧密相关，就业前景较好。

材料工程类专业：

材料工程也是一个有前景的专业，尤其是在新材料的研发和应用方面。

这些专业在当前和未来都有较好的就业前景，但具体选择还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议在选择专业时，多了解相关行业的实际情况和发展趋势，以便做出更明智的选择。