对于初中毕业生来说，选择专科专业时，可以考虑以下几个就业前景较好的领域：

经济与管理类专业

财务管理：涉及企业财务规划、预算编制和财务分析等，市场需求大，适合对数字敏感的学生。

人力资源管理：强调实操性和实用性，适合对人事管理感兴趣的学生，就业面广。

电子商务：随着互联网的普及和发展，就业前景非常广阔，适合对电子商务和网络营销感兴趣的学生。

计算机与信息技术类专业

计算机应用技术：包括软件开发、网络安全、数据分析等方向，技术性强且需求大。

计算机网络技术：涉及网络规划、设计、实施和维护等，适合对网络技术感兴趣的学生。

软件技术：专注于应用软件的开发、测试和维护，就业机会多。

医学与护理类专业

护理学：随着老龄化社会的到来，对护理人才的需求持续增加，就业前景非常好。

医学技术类专业：如口腔修复工艺、眼视光技术等，需求量大，工作环境较好。

建筑与城市规划类专业

建筑学：适合家境不错的学生报考，就业对口率高，专业性很强。

环境设计：包括城市规划、景观设计、室内设计等，需求量大，适合希望提升学历的在职人员。

机电与自动化类专业

机电一体化：结合机械和电子技术，适合喜欢机械和电子的学生。

电气自动化：涉及电力系统的自动化控制和管理，技术性强且就业前景广阔。

交通与运输类专业

城市轨道交通管理：适合对城市交通和轨道系统感兴趣的学生，需求量大。

铁道运输管理：包括铁路运营、调度等，就业机会多。

教育与培训类专业

学前教育：适合喜欢孩子、具有社会责任感的女生，就业方向包括公办幼儿园教师、早教相关行业等。

师范教育类：大部分毕业生会进入教育系统，尤其是报考师范大学中师范方向的专业。

新能源与环保类专业

新能源技术：包括新能源汽车、光伏发电、风力发电等领域，需求量大，薪资待遇好。

环保技术：涉及环境保护、污染治理等方面，随着环保意识的增强，需求也在增加。

烹饪与美食类专业

厨师专业：随着社会经济的发展，对美食的追求也愈发精致，就业道路宽广。

西点西餐专业：包括烘焙、西餐制作等，市场需求大，适合对美食有兴趣的学生。

美容与形象设计类专业

美妆专业：包括化妆、美甲、皮肤护理等，需求量大，适合对形象设计感兴趣的学生。

选择专业时，建议考虑个人兴趣和职业规划，以提高未来的职业竞争力。同时，也可以咨询学校老师或行业专家，获取更详细的信息和建议。