在当前社会，有多个技术工种展现出了良好的就业前景和发展潜力。以下是一些比较吃香的技术工种：

电焊工：

电焊工是一种非常重要的技术工种，广泛应用于维修、制造、建筑等领域。他们负责将金属部件连接起来，确保产品的质量和可靠性。由于焊接技术的需求非常大，几乎涉及到各行各业的生产过程，因此电焊工的就业前景非常广阔，且收入也相对较高。

烹饪技术：

烹饪技术是一个永不过时的黄金行业。无论是中餐、西餐还是烘焙，随着人们对健康饮食和精致美食需求的增加，专业厨师的需求也在持续增长。烹饪技术的就业方向广泛，包括星级酒店、连锁餐厅、高端私厨等，同时也可自主创业，如开设餐厅或私房菜馆。

汽车维修技术：

随着汽车保有量的不断增加，汽车维修技术人员的需求也在持续稳定上升。现代汽车技术日新月异，对维修人员的专业技能要求也越来越高。掌握汽车维修技术，不仅能在传统场所如汽车修理厂、4S店工作，还可通过在线平台提供远程诊断和维修建议，拓展业务范围。此外，新能源汽车的兴起也为汽车维修技术人员提供了新的发展机遇。

信息技术与编程：

信息技术领域是当前市场中发展迅速、需求旺盛的技能领域。学习web前端开发、游戏制作等专业，可以在互联网行业中找到大量的就业机会。目前我国对web前端工程师的需求多达数十万，入门薪资也远远超过其他行业。

机械臂综合工程师：

这是一个社会稀缺的岗位，非常好就业。主要招生群体为21-40周岁的中专或大专以上学历的机、电类等相关专业毕业生。培训内容包括实战理论升级和机台设计实训，上岗就业地点多为项目平台，企业单位性质多为设备生产企业、实体机构研发企业、智能装备、机器人集成等。

工程造价专业：

该专业主要培养学生的合同管理、过程控制、工程量计算、沟通协调等能力，总体来说就是培养工程的预算员。学生能够在大学里面学到相应的技能，如建筑CAD、建筑材料、建筑工程测量学、建筑工程计量与计价等，将来会非常受企业的欢迎。

机械设备及自动化专业：

该专业主要培养学生动手能力，学生毕业后主要从事机电一体化设备的调整、运行、维护、技术销售等工作。招聘的企业非常多，如比亚迪、大疆无人机等相关的设备生产商。

游戏行业相关岗位：

包括游戏美术设计（如原画设计、3D建模设计、动作设计、特效设计、游戏UI设计等）和游戏程序开发（如unity3D和虚幻4工程师）。

影视后期制作行业：

包括原画师、建模师、角色动画师、特效师、合成师、剪辑师、包装师等岗位。

UI设计、商业插画设计、室内设计：

这些行业正处于快速发展的阶段，薪资水平也非常不错，对技能的要求远大于学历。

根据以上信息，以下是一些建议：

男性：可以考虑学习电焊工、汽车维修技术、机械臂综合工程师、工程造价专业或机械设备及自动化专业。

女性：可以考虑学习烹饪技术、西点制作、西餐主厨、形象设计或影视后期制作行业。

普遍适用：信息技术与编程（如web前端开发）、游戏制作、UI设计、商业插画设计、室内设计等岗位需求量大，薪资水平高，适合各类人群。

选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，选择有发展潜力和市场需求的专业。同时，不断学习和提升自己的技能，以适应快速变化的市场需求。