在电力水利领域，以下几个专业被认为是较好的选择，具有较好的就业前景：

水利水电建筑工程：

专注于水利水电工程的设计、施工和管理。随着国家对水利基础设施建设的重视，该专业毕业生需求量大，就业前景广阔。

水利水电工程管理：

学习如何高效管理水利水电工程项目的各个方面。毕业生可在各类水利工程项目中担任管理职位，参与项目的全过程管理。

水电站设备安装与管理：

研究水电站设备的安装、调试和日常维护。毕业生可在水电站、电力企业等从事电气设备的运行和维护工作。

电气工程及其自动化：

涵盖电力系统、电机与电力电子、自动控制等领域，是电力行业的核心专业。该专业毕业生在电力系统的运行、控制和保护等方面需求量大。

能源与动力工程：

研究能源的高效转换与利用，以及动力系统的设计与优化。该专业毕业生在能源领域有广泛的就业前景。

智能电网信息工程：

结合电气工程、计算机科学与技术、信息工程，培养智能电网技术相关人才。随着智能电网技术的发展，该专业毕业生需求量大。

发电厂及电力系统：

培养在现代化发电厂、电力系统和工矿企事业从事电气设计、运行、维护等工作的应用型人才。

供用电技术：

专注于供电企业的电气设计、运行、维护、管理以及配电站设备的安装、调试、检修。

高电压及绝缘技术：

研究高电压下的电气绝缘和放电现象，保障电力系统的安全稳定运行。

热控自动化：

涉及电力系统的热工自动化控制，保障发电和供电过程的效率与稳定性。

电力系统自动化技术：

研究电力系统的自动化控制、保护及智能电网技术。随着智能电网技术的发展，该专业毕业生需求量大。

土木工程：

适用于水电站的建筑设计和施工，适合从事土木工程设计、施工和管理。

环境工程：

关注水电站的环境影响，适合从事水电站的环境保护和治理工作。

水政水资源管理：

涉及水资源规划、开发、评价与管理，适合在水利工程建设领域从事技术工作或企事业单位从事管理与经济工作。

光伏工程技术 和 风力发电工程技术：

随着新能源的发展，这两个专业在电力行业中的需求也在增加。

这些专业在电力水利领域都有较好的就业前景，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议在选择专业时，多了解行业动态和就业市场需求，以便做出更明智的选择。