在德州再就业时，可以考虑以下专业：

汉语言文学：

适合公务员、教师、媒体记者及编辑等文职工作，需求量大，就业前景广阔。

计算机科学与技术：

就业前景广泛，可在各类企事业单位从事计算机网络科学研究、系统设计、系统防护、系统管理与维护和应用开发等工作。

会计学：

毕业生可在内、外资企业和政府部门及各类中介机构从事会计工作和经济管理工作，需求量大，就业前景好。

学前教育：

随着家长对孩子教育的重视，学前教育专业生社会需求量很大，毕业生可在各级各类学前教育机构、研究机构及卫生保健部门等从事相关工作。

自动化专业：

自动化技术已融入工业的各个领域和日常生活，毕业生可以在金融管理、工业控制、电气工程、系统集成等领域找到理想的工作位置。

机械设计制造及其自动化专业：

培养现代机械工程师，就业前景广阔，涉及机械制造、自动化技术、机电一体化等多个领域。

能源与动力工程专业：

涉及能源转换与利用及环保方面，具有良好发展潜力和就业前景。

机电一体化技术专业：

涵盖机械、电气、自动控制等多个领域，毕业生具备跨学科的综合技能，受到青睐。

数控技术专业：

培养掌握数控机床操作、编程和维护的能力，毕业生可以在机械制造、数控设备维修等领域找到工作。

物流管理专业：

随着经济的发展，需求逐渐增加，毕业生可以在物流、仓储、运输等领域工作。

汽修技术：

随着私家车数量的增加，汽修技术需求量大，适合创业就业。

厨师技术：

人们对饮食要求越来越高，厨师技术需求稳定，适合创业。

电脑技能培训：

学习互联网运营、平面设计、室内设计、UI设计、电子商务等技术，入门容易，就业有保障。

人力资源管理：

适合女性，结合会计知识，有助于控制企业人事成本。

保安：

直接且快速的职业选择，可通过警官学院就业班培训获得合同制民警工作。

特种作业培训：

如叉车驾驶员培训，提供免费培训、考证，并有机会获得相关证书。

选择培训时，应考虑个人兴趣、市场需求、学习速度等因素，并关注培训机构的质量和就业支持服务。