对于26岁的女生来说，选择学习一门技术或专业时，可以考虑以下几个领域，这些领域通常有较好的就业前景：

编程技术：

适合对计算机科学和编程感兴趣的女生，可以成为独立开发者或创业者。编程技能有助于提高解决问题的能力和思维逻辑能力。

烹饪技艺：

适合对烹饪有兴趣的女生，从事的职业与百姓日常生活息息相关，就业岗位多，薪资水平较高。

美容美发：

天生爱美，学习效率高，行业门槛不高，薪水可观。

护理专业：

细心和耐心是护理工作的关键，适合大部分女生。护士职业稳定，社会地位高，劳动报酬多。

教育类专业：

如学前教育、师范类专业等，适合热爱教育事业、喜欢与孩子相处的女生。教师工作稳定，社会地位较高，有带薪寒暑假。

医学影像学专业：

适合心思细腻的女生，尤其在影像后处理、超声等方面。随着医疗技术的发展，医学影像学在疾病的诊断和治疗中起着越来越重要的作用。

药物制剂专业：

实践性和严谨性强，适合善于动手和研究、性格内向的女生。

金融专业：

适合数学好、爱学习的女生，毕业后有机会获得高薪。金融领域的工作涉及大量数据和分析，女生具有严密的逻辑思维和优秀的数学能力等优势。

动画专业：

适合热爱电影、动手能力强、追求高薪的女生。

设计：

设计领域包括平面设计、广告设计、动漫设计等，适合有创意和审美能力的女生。

汽车美容：

随着汽车行业的发展，汽车美容保养成为一个有潜力的市场，适合有意向创业的女生。

信息技术：

学习电子信息工程技术、数控技术、软件技术、电子商务等专业，适合对信息技术感兴趣的年轻女性。

口腔医学专业：

口腔健康日益受到人们重视，口腔医学的就业前景广阔。女生可以选择成为口腔医生，工作环境相对较好，薪资待遇也不错。

眼视光医学：

主要研究眼的生理、病理及相关疾病的诊断、治疗和预防，就业方向包括眼科医生、视光师等，人才缺口较大。

中医学：

中医学专业就业前景广阔，女生可以通过学习中医成为医生，为人们的健康事业做出贡献。

医学检验学：

能在疾病检测方面发挥关键作用，就业方向包括医院检验科、第三方检验机构等。

会计学：

会计是一门重要的商业技能，适合有意向创业或进入企业的女生，学会计可以帮助管理财务。

网络营销：

对于女生在职场找工作、未来职业发展或个人创业都有很大帮助。

语言类：

学习日语、韩语等语言，有广阔的应用前景和高竞争力，适合希望在文化、旅游、经济等领域发展的女性。

根据以上建议，女生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。如果对技术类职业感兴趣，编程技术、设计、信息技术等领域都是不错的选择；如果对医疗和健康领域感兴趣，护理、医学影像、口腔医学等专业值得考虑；如果对教育行业感兴趣，教育类相关专业也是一个稳定的选择；如果对金融和财务领域感兴趣，金融、会计学等专业有较好的就业前景。