成年人去日本留学可以通过以下几种途径：

申请日本语言学校

语言学校是进入日本大学的一个重要跳板，适合日语基础较弱的学生。在语言学校学习一段时间后，可以参加日本大学的研究生（修士预科）考试或直接参加大学院修士考试。

申请研究生预科

研究生预科是正式硕士课程的预科阶段，适合有一定日语基础但不想去语言学校过渡的学生。申请通过后可以进入大学院跟导师学习，准备修士考试。

日本国内直升修士

这种方式适合日语和专业能力都较强的学生，但学校范围有一定限制。

申请日本SGU/G30英文修士项目

SGU/G30项目是英文授课的项目，不需要笔试，主要看重学生的出身校、绩点和英语成绩。通常要求具备12年正规教育背景，即高中或同等学历以上。

直接申请日本大学本科或研究生

可以通过参加日本留学生考试（EJU）和所报考日本大学组织的校内考（笔试、面试），合格后就读日本大学。部分大学也提供直接在海外招生的机会，只要日语达到N2水平，可以在国内申请、参加考试，合格后直接赴日就读大学。

通过预科课程或研究生课程

对于日语基础薄弱或未学过日语的学生，可以在国内大学学习一年，然后再申请日本大学的研究生课程。

建议

明确目标：首先明确自己的留学目标，是追求学术深造还是体验日本文化，或两者兼而有之。

提升语言能力：日语是去日本留学的基础，建议参加日语学习课程或通过自学提高日语水平，并争取通过日本语能力测试（JLPT）或日本留学试验（EJU）。

准备申请材料：提前准备成绩单、推荐信、个人陈述和研究计划等申请材料，展示自己的学术能力和对目标领域的热情。

了解经济能力：留学费用较高，需提前准备好足够的经济证明，以证明在留学期间有能力支付学费和生活费用。

提前申请签证：收到学校录取通知书后，需及时申请学生签证，并提前安排好机票、住宿等事宜。

通过以上途径和步骤，成年人可以顺利实现去日本留学的目标。