留学生在国外参加聚会时饮酒，需要特别注意当地的饮酒文化和礼仪，以及确保自己的安全和健康。以下是一些建议：

了解当地饮酒文化和礼仪

韩国：在韩国，饮酒时应注意斟酒、敬酒和喝酒的礼仪。例如，斟酒时应按照身份、地位和辈份高低依次进行，敬酒时需经上级、前辈允许，并且要右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬致词。

新西兰：在新西兰，酒类可以从大部分超级市场和酒类专卖店购买，购买和饮用酒类需要年满18岁，有时需要出示证明。

控制饮量

明确自己的饮酒上限，不要超过自己能够承受的范围。

选择容易控制饮量的酒类，如葡萄酒或啤酒。

慢饮，并在饮酒过程中喝水，以加强醒酒效果。

指定驾驶员

如果无法控制自己的饮量，并且需要开车，务必指定一名无酒精内容物的驾驶员。

确保驾驶员不饮酒过量，具备驾驶资格，并愿意接受代驾任务。

避免酒后驾车

绝不酒后驾车，保护自己和他人的安全。

如果喝了酒，不要阻止驾驶员多喝水，并提供驾驶员酣睡的安排。

注意饮酒搭配

避免与长期药物一起饮酒。

不与高脂肪、高盐分或刺激性食物一起食用，以免导致不适。

心理准备

了解自己的饮酒情况，明确自己的角色和目的。

如果只是社交场合，就不要过分强调饮酒；如果是商务会议，应尽量保持清醒。

其他安全措施

准备充足的酒精测试器，以便了解自己和他人的饮酒情况。

准备代驾和预留打车费用，以便于解决酒后驾车的问题。

若出现饮酒过量或不适症状，及时寻求帮助，并提供相应的急救设备和药物。

不让已经饮醉的人单独离开聚餐现场，派人陪同返回或安排住宿。

通过遵循这些建议，留学生可以在享受聚会乐趣的同时，确保自己的安全和健康，并尊重当地的文化和习俗。