留学生做肠粉 是一个有趣且富有挑战性的尝试。以下是一些关于留学生做肠粉的反馈和建议：

制作过程

有留学生使用平底锅制作肠粉，并分享了具体的步骤和用量，如面粉100g、水1:2的比例等。

煎了一半蒸了一半，感觉蒸的口感更好一点。

淋完酱油后加了一点肉汤，增加了风味。

味道评价

有留学生在离家九年后来尝试做家乡的肠粉，虽然手忙脚乱，但味道秒杀在江浙沪吃过的所有。

综合评分7.6，表明有不错的口碑。

市场潜力

在大学里卖肠粉可以是一个有潜力的商业想法，特别是在广东地区或学校有较多广东学生的情况下。

肠粉的制作成本相对较低，售价在5元左右，成本大约在3-3.5元之间，纯利润大约在300-350元之间。

经营策略

可以考虑预制肠粉，减少现场制作时间，提高效率。

根据不同地区学生的口味，适当调整口味。

选址建议在学校门口或学校内，但需要考虑人流量和车流情况。

需要调查当地是否有其他类似的食品摊位或餐厅，以及他们的经营状况。

法规遵守

确保经营模式符合当地法律法规，包括卫生标准和营业执照等。

建议：

留学生在尝试做肠粉时，可以先从简单的平底锅版开始，逐步掌握制作技巧。

可以通过调整面糊和汤汁的比例，找到最适合自己口味的做法。

如果考虑将肠粉作为商业项目，建议进行市场调研，制定详细的商业计划，并确保符合当地法律法规。