当留学生在国外说错话时，可以采取以下措施来应对和改善情况：

多交当地朋友：

结交当地朋友可以帮助你更快地提高语言能力，因为你们在一起时会自然地使用外语交流。

鼓励自己：

记住，作为外国人，说错话是很正常的。不要害怕犯错，因为这是学习过程的一部分。尝试不要太过在意别人的看法，保持自信，这样你就能更自由地使用语言。

参与语言环境：

尽可能多地参与当地的社交活动和文化体验，这样可以在实际情境中练习语言。

正面心态：

保持积极的心态，将挑战看作是学习和成长的机会。不要因为害怕犯错而限制自己的语言使用，错误是学习过程中的自然现象。

寻求支持：

如果感到不自信，可以寻求老师、同学或语言交换伙伴的帮助和支持。参加语言课程或小组，与其他学习者一起练习，互相鼓励。

承认错误：

如果意识到说错了话，首先要诚实地承认错误，不要试图掩盖或逃避。承认错误并表达你的歉意，这有助于缓解紧张气氛。

道歉：

向受影响的人道歉，表达你的遗憾和愿意承担责任。道歉时，要保持真诚和尊重，让对方感受到你的诚意。

转移话题：

如果可能的话，试着转移注意力，将话题从错误上转移到其他更积极或无害的事情上。这有助于缓解紧张气氛，并让对方更容易忘记你的失误。

补救措施：

虽然可能无法直接补救你说错的话，但你可以考虑采取其他措施来弥补错误。例如，你可以提供正确的信息或建议，或者帮助对方解决问题。这可以展示你的责任感和解决问题的能力。

学习和成长：

将这次经历视为一个学习和成长的机会。反思你的错误，找出原因，并努力避免在未来重复相同的错误。

通过以上措施，留学生可以更好地应对说错话的情况，提高自己的语言能力，并促进文化交流和人际关系的和谐。