山东去德国留学具有以下优势：

高质量的教育资源：

德国的教育体系以严谨性和高质量而闻名，拥有众多世界一流的大学和研究机构，如慕尼黑工业大学、海德堡大学和柏林自由大学等。这些大学在工程、科学、医学和人文社科等领域享有盛誉，并提供了广泛的学术课程和专业选择。

相对较低的学费：

德国的公立大学大部分不收学费，只有部分州收取少量学费和注册费。生活成本也相对较低，尤其是大城市如柏林、慕尼黑和法兰克福，一年生活费在9万人民币左右，小城市则只需6万人民币左右。

德语和英语双语授课：

许多德国大学提供德语和英语两种授课模式，方便留学生选择适合自己的课程。掌握德语对于未来从事医学、化工工业和机械制造业等职业具有很大优势。

良好的就业前景：

德国经济实力强大，许多知名企业在此设有总部或分支机构。留学生在德国学习期间可以积累实践经验，提升职业竞争力，毕业后有广阔的就业前景。

欧盟成员国优势：

作为欧盟成员国，德国留学生可以办理为期一年的居留卡，在欧盟区内自由通行，便于旅游和实习。

政府支持和项目保障：

一些留学项目如山东大学德国留学项目，提供政府特批、名校培养、特色培训等保障，使学生留学更加便捷和有保障。

综上所述，从教育质量、学费、就业前景等方面来看，山东去德国留学是一个性价比较高的选择。然而，留学生需要面对语言和文化适应等挑战，建议提前准备并选择适合自己的留学项目和机构。