拍摄留学生夜宵照片时，可以遵循以下步骤和技巧：

构图

三分法构图：将画面分为三等分，将重要元素置于分割线或交点上，增加画面层次感。

突出主题：将主要食物或饮品置于画面中心，利用背景、道具等元素衬托主题。

对称构图：采用左右对称或上下对称的构图方式，营造稳定、和谐的视觉效果。

光线与色彩

自然光拍摄：利用自然光线拍摄食物，表现食物的自然色彩和质感。

人造光源：使用柔光板、反射板等辅助工具，模拟自然光线效果，营造温馨、舒适的氛围。

色彩搭配：运用色彩心理学原理，合理搭配食物、背景、道具等颜色，营造食欲诱人的画面效果。

拍摄设备选择

手机拍摄：选择高像素、大光圈等性能较好的手机，同时掌握手机摄影技巧，如使用HDR模式、手动调节曝光等。

单反相机拍摄：注意选择合适的镜头和感光元件，掌握相机的基本操作和拍摄技巧，如调整焦距、控制景深等。使用三脚架、快门线等辅助器材，确保画面稳定、清晰；使用反光板、柔光罩等辅助工具，改善光线条件。

拍摄时间和角度

选择合适的时间和角度：在夜间拍摄时，选择合适的时间和角度非常重要。一般来说，黄昏后华灯初上时拍摄夜景效果最好，此时城市的灯光已经亮起，天空还留有一丝蓝色，能拍出美丽的夜景。

实战技巧

关闭闪光灯和室内灯光：如果拍摄烛光晚餐，必须关闭相机（或者手机）上的闪光灯和室内所有灯光，以获得最真实的烛光效果。

三脚架定位：使用三脚架定位拍照，设置最大光圈、最高快门速度（但没有纵深）、夜间模式和白平衡。

足够的三维空间：确保画面有足够的三维空间，可以通过调整拍摄角度和前景元素来实现。

拍摄人物与食物

捕捉人物瞬间：可以捕捉到人们品尝食物、购物和交流的瞬间，表达出他们对美食的热爱和对夜市的享受。

特写食物：用特写的方式展现食物的美味和诱人。

捕捉夜市特色

拍摄特色细节：尝试拍摄夜市中的独特元素，如灯光、标志、装饰等，以展现夜市的独特魅力。

后期处理和展示

后期处理：进行色彩调整、去除噪点等后期处理工作，使照片更加完美。

展示：选择合适的展示方式，如社交媒体或摄影展览，将作品分享给更多人。

通过以上步骤和技巧，你可以拍摄出既美观又富有生活气息的留学生夜宵照片。