如果中国留学生在国外被判刑，他们需要遵循以下步骤来办理回国服刑的手续：

提出回国服刑申请

向所在国家的监狱或司法机构提出回国服刑的申请。

准备相关申请材料

准备个人身份证明、判决书等相关材料。

等待协商和批准

等待所在国家和原籍国家之间的协商和批准。

办理出境手续

完成必要的出境手续，如办理签证、护照等。

接收手续

在原籍国家完成接收手续，并遵守当地的服刑规定和监管要求。

法律依据

根据《刑事诉讼法》第三条，刑事案件的侦查、拘留、执行逮捕、预审由公安机关负责。检察、批准逮捕、检察机关直接受理的案件的侦查、提起公诉，由人民检察院负责。审判由人民法院负责。

其他注意事项

如果留学生在国外所犯罪行的最高刑为三年以下有期徒刑，可以不予追究。

如果罪行严重，建议及时请律师进行辩护，并确保律师费用中包含出入境事务处理服务。

留学生应采取积极行动，如组织联谊会、举办法律安全讲座，以增强法律知识和自我保护能力。

有犯罪记录公证

如果需要，可以申请有犯罪记录公证，以证明在中国居住期间是否受过刑事处分。

总结

留学生在国外被判刑后，需要按照上述步骤办理回国服刑的手续。在整个过程中，建议咨询专业律师或相关机构，以确保申请过程的顺利进行，并遵守两国法律法规。