留学生做日料有以下几个方面的考虑：

就业前景

在中国饭店工作：在中国饭店里做日料可能没有太大的意义，因为中国料理已经非常成熟且市场需求大。

在日本料理店工作：在日本料理店工作是一个比较好的选择，因为日本料理店多，且可以得到比较稳定的收入。此外，如果在日本长期发展，还可以考虑在料理店工作，甚至有机会开店。

技能提升

学习日料：学日餐对自己的造诣会有相当的帮助，即使以后做中餐或西餐等，学到的技能也会有所应用。

技术简单：日本料理在心理上不要有顾虑，它比中国料理要简单得多，规定也很死，基本上就是固定的套路，容易学。

签证问题

工作签证：在日本从事料理工作可以申请工作签证，但需要满足一定的条件，如有一定的日语基础、厨房工作经验和厨师证等。

灵活应对：有些店铺在申请工作签证时会采取灵活策略，如报烘焙相关的翻译职位，以便获得签证。

待遇与生活

待遇较好：日本料理工作的待遇还可以，还可以品尝到各式各样的寿司。

生活便利：在日本料理店工作一般都有宿舍可供居住，也可以自己租房子住，生活相对便利。

建议

选择地点：如果打算在日本从事日料工作，建议选择在日本料理店工作，这样不仅待遇好，而且有机会长期发展。

提升技能：学习日料不仅可以提升自己的烹饪技能，还可以为将来转行业中其他职位打下基础。

准备签证：在申请工作签证前，要了解清楚相关政策和要求，并做好充分的准备，如考取厨师证等。

总的来说，留学生做日料是一个有前途且值得考虑的职业选择，但需要做好充分的准备和规划。