出国留学时，做饭需要一些基本的步骤和技巧，以下是一些建议：

准备基本食材和调料

购买新鲜的蔬菜、肉类和海鲜。

准备常见的调料，如盐、胡椒粉、酱油、味淋、糖、鸡精等。

可以利用当地的超市或中国店购买一些常用的中式调料，如老干妈、李锦记等品牌的酱料。

学习简单的菜谱

从简单的菜谱开始，如亲子丼、西红柿炖牛肉、洋葱炒鸡蛋等。

可以参考一些YouTube视频或博客上的教程，学习具体的制作步骤和技巧。

掌握基本的烹饪技巧

学习如何切菜、炒菜、煮汤、炖肉等基本技能。

理解不同食材的烹饪时间和火候要求。

利用当地食材和调料

熟悉当地食材种类、价格及季节性，有助于购买到新鲜、经济的食材。

利用当地超市的各种酱料，如中式辣酱、韩国烧烤酱等，提升菜肴风味。

焯水：肉类在烹饪前最好焯水，并加入料酒去腥。

简单快捷的菜谱推荐

番茄饭：米饭、青豆、玉米粒、虾仁、番茄、盐、酱油、耗油、pasta酱、胡椒粉、橄榄油。将米饭和各种配料加入电饭煲中，加入调味料，用电饭煲焖熟即可。

懒人排骨饭：排骨、生抽、糖、盐、豆豉、胡椒粉、豆瓣酱、料酒、大米。排骨腌制后与米饭一同煮，煮熟后再次加热确保熟透，撒上葱花即可。

土豆焖饭：腊肠、土豆、大米、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖。土豆和大蒜炒香后加入大米，加入调味料煮饭，最后加入葱花和鸡精拌匀。

韩式炒年糕：年糕、蔬菜、韩式辣酱。年糕煮软后与蔬菜一起炒，加入辣酱调味即可。

鸡蛋牛油果培根吐司：吐司、鸡蛋、牛奶、培根、牛油果、黄油、黑胡椒、盐、鸡精。吐司烤脆，鸡蛋和牛奶搅拌均匀后煎熟，加入培根和牛油果切片，撒上黑胡椒调味。

利用厨房设备

烤箱：适合做烘焙类食物，减少油烟。

半成品：购买半成品或预制菜，简单加工即可食用。

制定饮食计划

有计划的饮食：制定一个合理的饮食计划，确保营养均衡。

注重食品安全和卫生

清洗食材：认真清洗食材，避免食品污染。

烹饪器具：使用合适的烹饪器具，保证烹饪过程中的安全和卫生。

通过以上步骤，你可以在留学生活中更好地自己做饭，同时也能更好地适应新环境和文化。