留学生开直升机的情况可以从多个角度来分析：

职业前景

新西兰：直升机驾驶员在新西兰的民用运输业中是一个必不可少且应用广泛的职业，涉及农业喷洒、森林砍伐监控、野生动物保护、救援、救火、旅游运输和观光、拍摄等多个领域。

美国：在美国，开飞机在朋友圈中是一种传说般的存在，但确实有人通过学习获得了飞行驾照，并进行了实际的飞行体验。

学习难度

直升机驾驶员需要掌握的技能包括直飞、平飞、爬升、下降和转弯等，超过30分钟飞行的套餐还会增加悬停，这些技能的掌握难度较大，需要系统的培训和大量的实践。

就业情况

个人学习：自学直升机驾照后，大部分毕业生会去通用直升机公司上班，但公司规模较小，业务面较窄，存在被辞退的风险。

大型公司：如果能进入一些大的航空公司或与政府有合作的公司开直升机，工作会相对稳定。

待遇

中国：直升机驾驶员在中国的工资并没有大家想象的那么高，飞行员的工资主要体现在飞行时间上，业务多的企业工资较高，业务少或筹建的通航公司待遇较低。不过，飞行员的待遇肯定比一般企业员工好，起点较高。

建议

选择合适的培训：如果对开直升机感兴趣，建议选择有资质和良好口碑的飞行学校进行系统培训。

考虑就业方向：了解不同行业对直升机驾驶员的需求，选择有发展潜力的行业和公司。

积累飞行经验：多参与实习和实际飞行项目，积累丰富的飞行经验，提高自己的竞争力。

总的来说，留学生开直升机是一个有挑战但前景广阔的职业，需要投入时间和精力进行学习和实践，同时选择合适的就业方向也是成功的关键。