辞职留学时，社保的处理方式主要有以下几种：

暂停社保

可以选择暂停社保，携带解聘合同书（需单位盖章）及身份证，到参保地的社保中心办理停缴手续。留学期间，社保将处于停缴状态。回国后，再办理续缴业务即可。

继续缴纳社保

如果属于本市城镇户口，档案存放在户口所在地区、县职介中心或人才中心的个人委托存档人员，可以在存档部门按灵活就业人员办理缴纳社会保险费业务，同时缴纳基本养老保险费、基本医疗保险费和失业保险费，并累计缴费年限。

不缴纳社保

留学期间是否要缴纳社保和医保，需根据个人情况和留学国家的政策来决定。有些国家或地区可能允许在留学期间不缴纳社保，但需了解相关政策和可能带来的影响。

回国后补缴社保

如果选择不暂停社保，留学回国后，可以根据留学期间的缴费记录和留学国家的相关证明，到社保中心办理补缴手续，累计缴费年限。

建议

提前规划：在辞职留学前，建议提前了解留学国家的社保政策，并咨询专业顾问或相关部门，确保社保处理得当，不影响未来的养老金领取和医疗保险使用。

保留相关证明：在留学期间，尽量保留与社保缴纳相关的所有证明，以便回国后办理补缴或续缴手续。

咨询专业机构：如有疑问，可以咨询专业的社保顾问或律师，获取更详细和准确的建议。