去香港留学最便宜的方法主要包括以下几点：

申请奖学金

香港高校提供多种奖学金，包括入学奖学金、书院奖学金和学校奖学金。奖学金的种类和金额各不相同，建议提前了解并申请适合自己的奖学金，以减轻学费负担。

选择合租住宿

寻找合租室友可以平摊住宿费用，降低生活成本。建议选择毗邻港铁站或巴士站的房源，交通便利且生活设施齐全。

校内餐厅就餐

学校餐厅通常提供经济实惠的菜品，自己做饭也是节省餐饮开销的好方法。可以利用超市和菜市场购买食材，自己烹饪。

使用公共交通

香港的港铁线路发达，建议优先选择地铁、巴士或电车等公共交通，学生还可以申请学生八达通享受优惠。

提前找房

由于港校几乎不为国际学生提供住宿服务，建议提前一到两个月找房，可以花较少的资金租到地理位置好的房子。

当教授研究助手

高年级学生可以考虑当教授的研究助手，获得一定的补贴，以减轻经济压力。

其他省钱技巧

利用学生卡享受交通费打折等优惠。

选择学费相对较低的专业或学校。

注意支付学费的方式，选择手续费较低的支付方式，如汇票。

通过以上方法，可以在一定程度上降低香港留学的费用。建议根据个人实际情况和需求，选择最适合自己的省钱策略。