初中毕业生有多种技校和专业可以选择，具体如下：
烹饪类技校
烹饪类、厨师类专业，如山东蓝翔技师学院的烹饪学院。
设计类技校
设计类专业，如山东蓝翔技师学院的美容美发与形象设计学院。
电脑类技校
计算机专业、计算机广告制作专业、幼儿师范专业、物流类专业、市场营销类专业等，如山东蓝翔技师学院的计算机学院、北大青鸟电脑学校。
汽修类技校
汽修专业、汽车工程专业，如山东蓝翔技师学院、万通汽车专修学校、泉州理工学校的汽车工程学院。
教育类技校
教育专业，如某些技工学校的幼儿师范专业。
航空类技校
航空专业，如陕西航空技师学院。
机械类技校
机械专业、电气自动化类专业，如山东蓝翔技师学院的数控学院、电气焊学院。
其他专业技校
汽车金融、商务会计等专业，如某些技工学校提供的课程。
影视动画类技校
影视动画专业，如哈尔滨宏艺影视动画学校。
在选择技校时，建议考虑以下因素：
兴趣爱好：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力。
学校规模：选择办学规模较大、师资力量较强的学校，有助于获得更好的教育资源。
设施设备：考察学校的教学设施和实训基地，确保能够提供充足的学习和实践机会。
就业前景：了解所选专业的就业前景，选择有利于未来职业发展的专业和学校。
希望这些信息对你有所帮助，祝你找到合适的技校和专业!
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