初中女孩选择专业时，可以考虑以下几个工资较高的领域：

护理专业：

护理专业需求量大，薪水较高，且具有很强的社会责任感，能够给予他人关爱和帮助。就业方向包括医院护士、社区护理员、私人健康顾问等。

美容美发专业：

美容美发专业是女生比较感兴趣的专业之一，在城市中有非常好的就业前景和收入。可以从事美容师、美发师等职业。

服装设计专业：

随着时尚产业的发展，对服装设计师的需求越来越大，工资也相对较高。就业方向包括服装设计师、时尚顾问等。

会计专业：

会计工作稳定性强，需求量大，尤其是注册会计师证书持有者，收入可观。就业方向包括公司财务、会计师事务所等。

设计师专业：

包括家装设计师、室内设计师、景观设计师、珠宝设计师等，这些职业不仅工作环境较好，而且收入较高，且后期技术成熟后，可自主创业。

服务业：

如空乘行业、高铁服务人员、烹饪、汽修等，这些职业不仅收入可观，而且对于女生来说，如果飞国际航线，还可以在世界各地游玩。

技工类专业：

如电工、焊工、机械师等，这些专业注重实践能力，需求量大，工资水平逐渐上升。就业方向包括各类工厂、维修公司等。

销售和市场营销：

这个领域对口才和人际关系要求高，收入也较为可观。就业方向包括销售员、市场营销专员等。

计算机和信息技术：

虽然通常需要较高的学历和技能，但也有一些初级职位对学历要求不严格，如数据录入员、网络管理员助理等。就业方向包括IT公司、网络维护等。

学前教育专业：

随着家庭对教育越来越重视，学前教育专业的需求将持续增长。就业方向包括幼儿园教师、早教机构教师等。

高级护理专业：

通过学校培养和自身努力成为国际护理、高级护理等人才，年薪可达10-15万元。

财务金融专业：

随着社会对财务金融类人才的需求增加，这个专业的毕业生在未来几年里将有很大的发展空间。就业方向包括基金公司、证券公司、银行等金融机构。

烘焙与西点制作：

甜品和烘焙行业近年来非常火爆，西点师的需求量大，薪资待遇好。

根据以上信息，初中女孩可以根据自己的兴趣和特长，选择适合的专业，这些专业不仅就业前景广阔，而且工资水平相对较高。建议选择有实践机会、能够发挥个人特长的专业，以便更好地适应社会和职场的需求。