会计专业：

会计专业不仅在美国有着广泛的应用，而且通常不需要太强的数学能力，适合各种背景的学生。

工程类专业：

除了土木工程外，其他工程类专业如化学工程、石油工程、机械工程等在就业市场上表现良好，且被认为相对容易学。

商科类专业：

商科类专业虽然竞争激烈，但其中一些细分领域如MIS（管理信息系统）等相对容易学，且就业前景较好。

社会学/人类学：

这些专业涉及人类结构和文化的研究，学习内容相对简单，主要需要背诵与理解，不需要大量计算和实验。

语言学：

包括语言的结构、形成和使用等方面的研究，课程内容广泛，涉及多个职业领域。

教育学：

提供从幼儿教育到高等教育的广泛职业前景，课程包括教育心理学、课程设计和评估等，需要一定的写作和分析能力。

体育管理：

课程涵盖体育营销和推广、运动队管理等方面，提供计划、营销、沟通与团队合作经验。

心理学：

心理学专业横跨多个学科领域，学习内容有趣且富有挑战性，通常被认为是相对容易学的专业。

环境科学：

作为一门交叉学科，研究人类活动与自然环境之间的动态关系，学习难度适中，且具有广阔的就业前景。

营养科学：

研究食物与生命体、社会、生态系统之间的互动关系，学习难度适中，就业前景广泛。

农业科学：

综合性学科，涵盖农业环境、作物与畜牧生产、农业工程等方面，具有较高的薪酬待遇和发展空间。

信息系统：

融合了计算机、商科和社会科学等多个学科领域，学习难度适中，就业前景广阔。

传媒传播：

涉及新闻学、公共关系、广告学等领域，学习如何有效传达信息和影响公众意见，课程包括媒体写作、传播理论和媒体伦理等。

酒店管理：

教授学生如何在酒店、餐厅和其他旅游相关行业中提供高质量的服务。

这些专业通常被认为在学习难度和就业前景方面较为理想，但具体选择还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。