可以签订就业协议的企业主要包括以下几类：

实行股份制改造的国有企业：

这些企业虽然进行了股份制改造，但仍然属于国有企业范畴，因此可以签订就业协议。

实行聘用制的事业单位：

这类单位实行聘用制，与毕业生建立劳动关系时，可以签订就业协议。

外资、合资等非国有经济单位：

在经济发达地区，外资和合资等非国有经济单位也可以与毕业生签订就业协议。

民营、民办、个体、乡镇、区街非国有经济单位：

这些非国有经济单位同样可以与毕业生签订就业协议。

大中型企业：

如大型国有企业、神华集团新疆能源公司、徐州煤业集团新疆天山矿业等，这些企业可以与毕业生签订毕业就业安置协议，并保证就业。

国家机关、事业单位、社会团体：

这些单位与劳动者建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同，因此也可以签订就业协议。

建议

选择正规企业：在签订就业协议时，应选择守法且信誉良好的正规企业，避免因签订假协议而承担法律责任。

了解企业性质：在签约前，了解企业的性质和用人单位的隶属情况，确保协议的有效性和合法性。

仔细阅读协议条款：在签订就业协议前，应仔细阅读协议条款，明确双方的权利和义务，避免未来产生纠纷。