如果你对在日本从事餐饮行业工作感兴趣，以下几个专业方向可能会提供良好的就业机会：

经营学（管理学）：

如果你精通日语并且英语能力良好，经营学是一个很好的选择。这个专业可以帮助你了解餐饮业的经营策略和管理方法，为将来在餐饮业创业或就业打下基础。

烹饪与餐饮管理：

这个专业适合对烹饪艺术和餐饮管理都感兴趣的学生。课程可能包括烹饪技术、食品营养卫生、厨房管理知识、饮食心理等。

酒店管理与餐饮管理：

如果你对酒店行业感兴趣，酒店管理专业将涵盖从前厅服务到餐饮服务的各个方面。

食品科学与工程：

这个专业偏向于食品的科学研究，包括食品加工、食品安全、食品添加剂等，适合希望从事食品生产、科研、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的学生。

日式料理专门课程：

如果你目标是学习日式料理，特别是寿司等凉菜，可以选择相关的专门课程，从基础技术开始学习。

餐饮管理专业：

侧重于餐饮企业的运营管理、市场营销、财务管理等知识，适合想要从事餐饮行业管理工作，如餐厅经理、运营管理等职位的学生。

市场营销：

包括市场调研、产品定位、促销策划以及客户关系管理等，适合从事市场推广、品牌塑造等工作。

食品科学与工程专业：

对于注重食品质量和成本控制的创业者来说非常有用。

商业管理专业：

涵盖市场趋势、管理技巧、财务管理、市场营销等，适合在各类企业中从事管理工作。

选择专业时，考虑自己的兴趣和未来的职业规划是非常重要的。同时，实践经验和实习机会也是提升职业技能的关键。建议在选择专业前，多了解相关行业的实际工作情况，以便做出更合适的选择。