学烧烤时，以下几个专业和技术可能更适合就业：

烹饪专业

学习内容：涵盖烧烤技术的学习和实践，包括食材处理、烤制技巧、火候控制等实用技能。

就业前景：适合直接想学习烧烤技能的人士，毕业生可以在烧烤行业找到广泛的就业机会，如开设烧烤店、担任烧烤师傅或经营烧烤摊位。

餐饮管理专业

学习内容：不仅学习烹饪技术，还涉及餐饮业的经营管理和服务技能。

就业前景：适合希望从事烧烤店管理或烧烤相关产业经营的人士，能够帮助你更好地理解烧烤市场的运作和管理。

食品科学专业

学习内容：从食品的角度分析烧烤的原理和技巧，包括食材的营养成分、保存方法以及安全性等方面。

就业前景：适合对烧烤的科学研究和技术改进感兴趣的人士。

酒店管理专业

学习内容：虽然侧重于酒店运营和管理，但也包含餐饮服务的内容。

就业前景：适合希望从事高端烧烤服务的人士。

美食文化与传播专业

学习内容：帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，对烧烤技术的创新有所启示。

就业前景：适合对烧烤文化有兴趣并希望进行创新的人士。

建议

直接学习烧烤技术：可以选择到正规的专业厨师学校学习，或者到烧烤店做学徒工。专业厨师学校通常师资较好、设备和技术都过硬，能够提供系统的理论教学和实践操作。

综合管理：如果希望从事烧烤店的全面管理，餐饮管理专业是一个不错的选择，它涵盖了烹饪技术和餐饮业的经营管理。

结合个人的兴趣、职业规划以及市场需求，选择最适合自己的专业和技术，将有助于在烧烤行业中找到合适的工作或成功创业。同时，实践经验和导师的指导也非常重要。