矿物加工工程专业的就业方向非常广泛，涵盖了多个领域和行业。以下是一些主要的就业方向：

矿山选矿厂：

在矿山企事业单位从事矿物（包括煤炭、金属和非金属矿物、二次选矿）的分选、加工、转化和矿产资源综合利用领域内的生产、设计、科学研究与开发及技术改造与管理工作。

科研院所：

如北京矿冶总院、北京有色金属研究院、西北有色金属研究院等大型国企科研机构，从事教学与科研工作。

投资公司：

为投资公司提供矿山投资建议。

外国大型企业：

由于国内矿山行业发展形势良好，而国内生产装备总体落后，国外的矿山机械公司需要本土员工，待遇通常较好。

省自然资源厅测试中心：

测试中心需要化验、岩矿鉴定、矿物加工等方面的人才，需要通过事业单位录用考试。

民营矿物加工实验室：

在社会上有许多民营矿物加工实验室，主要集中在西安等地。

矿产资源公司：

可以就业于国有或民营的矿产资源公司，参与矿产资源的勘探、开发、选矿等工作。

冶金企业：

进入冶金行业，从事冶金工艺、冶金设备研发和运营管理等工作。

环保部门：

在环保部门从事矿产资源的环保监测、环境治理和绿色开发工作。

国家相关机构：

在国家相关部门从事矿产资源规划、政策研究和资源管理等工作。

高等学校：

从事矿物加工工程领域的科研和技术创新，推动行业的发展和进步，或从事教学工作。

建议

选择适合自己的方向：根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的就业方向。例如，对科研感兴趣的学生可以选择科研院所或高等学校，对生产管理感兴趣的学生可以选择矿山选矿厂或矿产资源公司。

提升专业技能：矿物加工工程是一个技术性很强的专业，学生在校期间应努力学习专业知识，掌握相关技能，以便在就业市场上具有竞争力。

关注行业动态：矿产资源行业受政策影响较大，学生应关注国家相关政策和行业动态，以便及时调整自己的职业规划。

通过以上分析，可以看出矿物加工工程专业的就业前景广阔，选择合适的就业方向并结合个人发展，可以实现良好的职业发展。