根据最新的市场趋势和需求，以下是一些近期学习且就业前景较好的技术：

电焊工：

电焊工在维修、制造和建筑等领域有广泛应用，需求量大，收入较高。

烹饪技术：

随着健康饮食和精致美食需求的增加，专业厨师的需求持续增长，就业方向广泛，包括星级酒店、连锁餐厅和高端私厨等。

汽车维修技术：

汽车保有量增加，维修技术人员需求上升，尤其是新能源汽车的兴起为维修人员提供了新的发展机遇。

信息技术与编程：

信息技术领域发展迅速，需求旺盛，包括软件开发、数据分析、网络安全等多个方向。

机械臂综合工程师：

这是一个高需求的岗位，涉及设备生产、实体机构研发和智能装备等领域。

西点师：

烘焙行业需求稳定，薪资待遇高，适合自主创业。

新能源汽车技术：

新能源汽车市场发展趋势强劲，政策支持力度大，相关技术人才需求长期保持增长。

游戏设计：

游戏行业迅猛发展，游戏设计成为热门就业领域，涉及创意、关卡设计、用户体验等。

影视剪辑：

影视产业繁荣，影视后期人才需求大，包括原画师、建模师、特效师等岗位。

AI绘画：

人工智能发展迅速，AI绘画技术在广告、媒体、设计等行业有广泛应用。

室内VR技术：

虚拟现实技术改变生活和工作方式，室内VR技术备受关注。

家政服务员（育婴/养老）：

随着老龄化社会的到来，家政服务员特别是育婴和养老护理员的需求增加。

视频拍摄剪辑直播班：

数字化时代，掌握视频拍摄与剪辑技能的需求增加。

这些技术不仅市场需求大，而且薪资待遇和发展前景较好。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的技术进行学习。