选择学什么手艺来就业，需要综合考虑行业的前景、技术的需求、以及个人的兴趣和长期职业规划。以下是一些建议：

智能制造与高端装备领域

工业机器人操作与维护：随着智能制造的快速发展，工业机器人的需求不断增加。学习机器人系统集成、应用开发、故障诊断等技术，可以在汽车、电子、物流等行业找到高薪工作。

数控机床操作与编程：数控机床是现代制造业的基础设备，对数控机床操作与编程人才的需求也在增加。学习数控加工工艺、编程软件应用、设备维护等知识，可以成为一名优秀的数控技师。

3D打印技术：3D打印技术正在改变制造业的生产方式，可以快速制造出各种复杂零件，广泛应用于航空航天、医疗器械、模具制造等领域。学习3D建模、打印材料、设备操作等技术，可以帮助你在相关领域找到就业机会。

医疗健康领域

中医推拿：中医推拿作为中华传统医学的瑰宝，需求不断增加。学习经络穴位、推拿手法、常见病症的推拿治疗等知识，可以成为一名合格的中医推拿师。

康复治疗：康复治疗是医疗健康领域的重要组成部分，需求也在增加。学习相关治疗技术和知识，可以在医疗机构中找到稳定的工作。

传统手艺与现代技术的结合

烹饪：无论是中餐烹饪、西点烘焙还是面点制作，这些手艺在现代社会都有很好的就业前景。学习烹饪技术，可以成为优秀的厨师或面点师，收入和发展空间都很广阔。

美容美发：学习美容美发技术，可以成为优秀的美容师或发型师。随着人们对美的追求，这个行业的市场需求也在不断增长。

木工：学习木工手艺，可以成为优秀的木匠。随着环保和可持续发展的重视，木工行业的市场需求也在增加。

技术与创意的结合

网页设计：网页设计师是从事公司内部网站设计的专业人才，目前人才市场急需这样的设计人才。学习网页设计技术，可以在创意产业中找到工作。

游戏设计：随着游戏行业的迅猛发展，游戏设计成为一个热门的就业领域。学习游戏设计可以让你成为游戏开发团队的核心成员，参与游戏创意、关卡设计、用户体验等方面的工作。

影视剪辑：随着影视产业的繁荣，影视剪辑成为一个备受关注的职业领域。学习影视剪辑技术可以让你成为电影、电视剧、广告等项目的后期制作专家，负责剪辑、修剪、调色和特效处理等工作。

AI绘画：随着人工智能的快速发展，AI绘画技术成为艺术创作领域的新趋势。学习AI绘画可以让你掌握使用算法和数据模型创造艺术作品的能力。

室内VR技术：虚拟现实技术正在改变我们的生活和工作方式，室内VR技术成为一个备受关注的领域。

其他热门手艺

电焊工、空调维修、新能源汽车维修：这些领域技术更新迅速，但需求稳定。

制衣设计、裁剪缝纫、印刷处理、冲印：这些领域技术要求相对较低，适合快速上手。

剪发与美甲：学习剪发、美甲、美容等技术，可以在高端 salon 和美容院找到高薪工作。

电工：电工技能在任何时代都很有用，掌握电路知识和维修技能，可以在多个领域找到工作。

汽车维修：汽车修理行业市场广阔，掌握钣金、喷漆和修理技术后，可以找到稳定的工作。

会计：会计是越老越吃香的职业，适合喜欢数字和财务分析的人。

美容化妆：随着人们对美的追求，美容化妆技能需求量大，可以从事化妆师或自己开店。

美甲美容：美甲美容行业火热，利润空间大，适合喜欢动手操作和创意的人。

水电工：水电工技能在多个场合都有用，掌握相关技术后，可以承接私活或在工地工作。

建议

兴趣与职业规划：选择手艺时，首先要考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择自己感兴趣且未来有发展潜力的领域。

市场需求：了解各行业的市场需求和就业前景，选择需求量大、薪资水平高的行业。

技术更新：关注技术发展的趋势，选择技术更新迅速、有发展潜力的领域，以便在未来保持竞争力。

通过综合考虑以上因素，你可以选择一门适合自己的手艺，为未来的职业发展打下坚实的基础。