大学生选择跨行就业的原因多种多样，主要包括以下几点：

专业与市场需求脱节：

许多大学生所学专业与社会实际需求不符，导致难以找到专业对口的工作。部分学生在填报志愿时缺乏充分了解，可能因追求所谓更好的大学而选择了不适合自己的专业。

缺乏实际工作经验：

大学生从学校到工作岗位缺乏必要的历练，难以应对低学历人群的竞争。毕业生往往缺乏企业所需的任职能力培训，导致在企业中难以适应工作需求。

兴趣爱好和职业规划：

部分大学生在入学后发现所学专业并非自己的兴趣所在，因此毕业后选择转行。大学生在转行时会考虑自己的未来长远发展、行业前景、兴趣爱好和薪水待遇等因素。

就业形势严峻：

某些专业如“生化环材”等，虽然学习难度大，但就业前景并不乐观，导致毕业生选择转行。随着大学扩招，就业市场竞争日益激烈，许多大学生难以找到满意的工作。

行业门槛和薪资：

某些行业如IT行业，门槛较低，适合各专业背景的学生进入，并且有开发与所学知识相结合的机会。IT行业和其他高收入行业如销售，因其高薪和良好的发展前景，吸引了许多大学生转行。

社会环境和家庭因素：

部分家庭在填报志愿时缺乏长远规划，导致孩子选择了不适合自己的专业。随着社会的发展，新的行业和职业需求不断涌现，为大学生提供了更多的转行机会。

教育体制不完善：

中国大学的体制属于严进宽出型，学生进入大学后可能没有了之前的学习热情，导致毕业后面临择业困难。

社会导向不正确：

社会普遍价值观不正确，导致一些行业被分为三六九等，影响大学生的职业选择。

综上所述，大学生跨行就业的原因是多方面的，包括专业与市场需求脱节、缺乏实际工作经验、兴趣爱好和职业规划、就业形势严峻、行业门槛和薪资、社会环境和家庭因素以及教育体制和社会导向等。这些因素共同作用，使得大学生在面临就业选择时更倾向于跨行就业。