在食品行业中，以下几个专业被认为是非常有前景和有用的：

食品科学与工程专业

专业介绍：涵盖食品生产、食品质量控制、食品安全、食品加工等方面的知识和技能。涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。

就业方向：食品类企业（食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究）；政府、事业类单位（食品检测、技术监督、执法管理）。

食品质量与安全专业

专业介绍：关注食品与营养的关系，研究食品的营养成分、膳食规划、饮食健康等内容，同时致力于研究和维护食品的质量和安全，包括食品检验、食品微生物学、食品毒理学等领域。

就业方向：食品类企业（食品生产、食品研发、质量检测、品质控制）；政府、事业类单位（卫生监督、质量检测、食品安全）。

食品工程与管理专业

专业介绍：培养将工程原理和管理知识应用于食品生产和流程的专业人才，包括食品工艺、设备管理、生产优化等方面。

就业方向：食品类企业（食品工程设计、产品开发、生产工艺改进、设备维护、生产管理等）；政府、事业类单位（食品检测、技术监督、执法管理等）。

食品营养与卫生专业

专业介绍：研究食品与营养的关系，涉及营养成分、膳食规划、饮食健康等内容。

就业方向：食品营养咨询、膳食管理、公共卫生等工作。

建议

如果本科毕业就就业：食品质量与安全专业较好，因为该专业就业率高，且适合进入食品企业做一线的生产技术人员。

如果读研之后再就业：食品科学专业更好，因为该专业更适合进入大企业的研发和质检岗位，薪资和发展前景也更为可观。

综合考虑，食品科学与工程和食品质量与安全专业在当前食品行业中非常吃香，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。