38岁就业时，选择学习的专业应该结合个人的兴趣、市场需求以及职业发展规划。以下是一些建议：

技能型职业

理发、汽车美容、厨师、炸油条、贴瓷砖、机电维修、开出租等。这些职业学习周期短，易操作，见效快，且通常薪资不错。

汽修技术：汽修行业目前缺人，收入高，是一个不错的选择。

电脑维修、汽车维修、电焊等技术性强且实用性高的技能，适合自主创业或在现有工作中提升自我价值。

兴趣类职业

摄影或绘画：可以转变对生活和工作的看法，适合喜欢艺术的人。

舞蹈、美术、音乐、文学创作、琴棋书画等艺术类职业，适合有艺术兴趣的人。

音乐、绘画、摄影等，以丰富个人生活。

实用型职业

计算机技术：包括平面设计、广告设计、动漫游戏设计、室内家装、家具设计、园林设计、UI界面设计、建筑设计等。这些技能市场需求大，就业前景广阔。

IT技术：如电子商务、软件开发编程、网站开发建设、网络运营、VR、大数据、人工智能等。这些技能不仅可以自谋生路，还能在职场上带来很大优势。

软件工程、计算机科学与技术、人工智能等信息技术类专业，随着信息技术的飞速发展，这些专业的毕业生在就业市场上具有很大的需求。

能源与动力工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化等工程类专业，在能源开发和管理领域具有广阔的就业前景。

临床医学、护理学、药学等医学类专业，医疗健康行业对专业人才的需求一直较为稳定。

工商管理、行政管理、市场营销、人力资源管理等管理类专业，这些领域对经验丰富的专业人士需求较大，且有利于职业发展。

会计专业，掌握会计知识和技能有助于提升职业素质和竞争力，就业率高，工作稳定。

服务类职业

家政服务：家政行业需求量大，市场缺口较大，尤其在老龄化和二胎政策下，家政人员的需求将持续增长。

外卖配送员：随着外卖业务的快速发展，外卖员的需求量大，且有一定的发展潜力。

销售：销售岗位不仅是对个人语言表达与交际能力的试炼，也是步入职场的一片沃土，薪酬待遇往往令人称羡。

客服：客服不需要高学历，人机灵点，可以快速学会，且有一定的市场需求。

其他建议

教育类专业：如教育学、学前教育、英语等，适合喜欢与人沟通、有亲和力的人士，就业方向广泛。

语言类专业：如英语或其他小语种，随着国际化的发展，具备语言能力的专业人才需求量大，适合对外交流较多的岗位。

健康与健身：如瑜伽、跑步、健身训练等，以维护身体健康。

金融和投资知识：学习理财，增加财务管理能力。

心理学和人际关系：提升个人发展和人际交往能力。

综合考虑以上建议，38岁就业时可以根据个人的兴趣和职业目标，选择技能型、兴趣类、实用型、服务类或其他适合自己的专业。重要的是找到既符合个人兴趣又能带来持久满足感和成长的方向。