企业在招聘过程中收取就业推荐表的原因主要有以下几点：

证明学生资格：

就业推荐表能够证明学生即将毕业且具备找工作的资格。由于学生还未毕业，无法提供毕业证书，因此企业需要依靠推荐表的信息来确定毕业生情况是否属实，是否具备找工作的条件。

快速了解求职者：

在招聘高峰期，企业每天需要查看成百上千份简历。就业推荐表内容简洁明了，能够迅速让雇主抓住求职者的亮点，如在校成绩优异、获得奖学金、实习期间表现突出等，这些信息对雇主来说非常有价值。

增加求职者竞争力：

在求职市场上，竞争非常激烈。就业推荐表中的第三方评价和推荐能够增加求职者的可信度和竞争力。例如，老师或领导对求职者的评价和推荐，以及求职者在项目中的出色表现，都能使求职者更具吸引力。

展示个人品质：

除了能力和成绩，个人品质也是雇主非常看重的一点。就业推荐表中的评价能够反映求职者的个人品质，帮助雇主全面了解求职者的综合素质。

确认实习身份：

实习期间，公司可能需要就业推荐表来确认实习生的身份，并方便后续的合作或推荐就业。

提高信任度：

就业推荐表能够增加求职者在招聘者眼中的信任度。如果一个人能够得到他人的推荐，他在招聘者眼中的信任度和竞争力就会增加。

筛选人选：

招聘者可以通过推荐表了解求职者的基本情况、工作经验、能力等，从而进行初步筛选，减少招聘流程中的时间和精力。

提供决策依据：

推荐表中的信息可以作为企业其他部门或上级评估的依据，以获取更多意见和反馈，从而综合考虑求职者的背景和能力来做出决策。

综上所述，就业推荐表在求职过程中起到了重要的桥梁作用，不仅能够帮助求职者展示自己的优势和特长，还能增加企业的信任度和筛选效率。因此，企业在招聘时通常会收取就业推荐表。