超过法定退休年龄后就业的人员，其与用人单位之间的关系通常被视为劳务关系，而非劳动关系。这意味着，尽管他们与单位签订了劳动合同，但这种合同并不受劳动法的保护，而是被视为民事雇佣关系。

具体来说，对于已经达到法定退休年龄且享受城镇职工基本养老保险待遇的人员，无论是与原用人单位还是新的用人单位工作，都按照劳务关系处理。而对于享受城乡居民养老保险的退休人员，如果留在原用人单位继续工作，多数观点认为按照劳动关系处理，但如果前往新的用人单位，则按照劳务关系处理。

此外，对于返聘人员，即已经退休的人员被单位再次返聘回单位工作，他们与用人单位之间签订的是劳务合同，而不是劳动合同。

因此，综合以上信息，超过退休年龄后就业的人员，无论是与原单位还是新单位，其工作关系通常被视为劳务关系。不过，具体情况可能会因地区和具体政策而异，建议在实际操作中咨询当地的法律专家或相关部门以获取更准确的信息。