成人高考中就业前景较好的专业主要包括以下几类：

理工类专业

计算机科学与技术：毕业生在软件开发、网络管理、数据分析等领域具有广泛的就业前景，薪资待遇普遍较高。

土木工程：对口就业率最高的专业之一，毕业生可在建筑施工企业、房地产开发企业、设计院等单位从事施工员、建筑工程师、结构工程师、项目经理等工作。

管理类专业

工商管理：涵盖企业战略规划、市场营销、人力资源管理等多个方面，毕业生在各类企事业单位中具有较高的就业率。

人力资源管理：随着企业对人力资源管理的重视程度不断提高，该专业人才需求较大，毕业生能在各类企事业单位及政府部门从事人员招聘、薪酬管理、绩效考核等工作。

教育类专业

学前教育：随着家长对早期教育的重视，学前教育专业的就业前景非常好，毕业生可以在幼儿园或培训机构工作，岗位需求量大，且工作稳定。

小学教育：小学教育专业的毕业生可以从事小学教师工作，随着国家对教育的重视，就业前景稳定。

医学类专业

护理学：随着人口老龄化的加剧和人们对健康重视程度的提高，医疗行业对护理人员的需求日益增加。

经管类专业

会计学：每个公司都需要会计，好就业，但竞争也大，要考到会计证，有一定业务水平，能力越强，工资越高。

金融学：虽然文档中没有具体提到金融学，但金融管理专业通常也具有较好的就业前景。

法学类专业

法学：我国对该专业的人才需求较大，特别是涉外专业的人才，企业也越来越重视法学专业的人才，律师行业急需补充大量高素质的律师人才。

其他专业

药学/中药学：学习中药、西药相关的专业知识，可以考取执业药师资格证，就业稳定，有一定资源和资金后可以自己创业开药房。

畜牧兽医/动物医学：喜欢宠物可以考虑报这个专业，宠物行业市场很大，宠物医师也是有很大缺口。

视觉传达设计：主要教授平面设计、广告设计等基础知识，课程侧重于创意和实践，市场需求也在不断扩大。

物流管理：随着电商和物流行业的迅猛发展，物流管理专业逐渐成为成人高考中的热门选择。

这些专业在成人高考中普遍具有较好的就业前景，但具体就业情况还需结合个人兴趣、能力和职业规划来选择。建议选择与自己兴趣和职业规划相符的专业，以提高就业竞争力和职业发展前景。