对于初三学生来说，选择专业时可以考虑以下几种，这些专业在就业前景和市场需求方面表现较好：

旅游专业：

旅游业发展速度快，带动作用强，具有广阔的发展前景。旅游专业人才的需求很大，尤其是在现代经济与旅游业发展程度成正比的背景下。

高铁专业：

随着国内经济的飞速发展，高铁等新型运力形式的需求也在不断增加。乘务专业等相关专业的就业人才在未来10年间将会有很大需求。

汽修专业：

汽修行业的发展趋势是潜力无穷的，就业市场倾向于技能型人才。对于初中毕业的男生来说，汽修技术是一门比较好入门的技术。

计算机专业：

计算机IT技术是当前非常热门的选择，如网络工程师、软件开发工程师等职位需求量大，薪资水平也较高。互联网的高速发展使得IT行业成为了一个新兴且充满机遇的领域。

护理专业：

护理专业适合很多初中毕业的女生，护士是医院中非常重要的群体，但竞争也较为激烈。选择护理专业可以根据自己的实际情况进行。

厨师烹饪专业：

厨师烹饪是一个传统且热门的行业，适合喜欢美食和厨艺的学生。无论是男生还是女生，都可以选择这个专业。

幼教专业：

随着国家对幼童教育的重视，幼师的需求也在逐渐增加。学前教育是一门综合性强、就业范围广的专业，学生可以从事幼师工作，也可以选择亲子机构或早教中心发展。

IT技术：

IT技术工作起点高、发展空间大，薪资水平高且稳定。IT行业对人才的需求巨大，尤其是基础计算机软件人才。

汽车新能源专业：

随着新能源汽车的兴起，相关专业的需求也在增加。学习新能源汽车检测与维修可以找到一份不错的工作。

汽车智能网联专业：

智能网联技术的发展为汽车行业带来了新的机遇，相关专业的毕业生将有较大的发展空间。

电子商务专业：

电子商务是一个快速发展的领域，建议选择计算机方向的专业，电商作为其中的一个分支，为男生提供了多样化的选择方向，并且毕业后容易找到工作。

直播电商服务专业：

随着自媒体行业的火爆，学习直播电商服务可以帮助学生掌握线上运营知识，实现财富变现，未来发展前景广阔。

工业机器人应用技术专业：

掌握工业机器人的操作和维护技能，有助于在大企业获得工作机会。

城市轨道交通专业：

随着城市轨道交通行业的快速发展，对相关人才的需求也在增长。学习该专业可能涉及智能化技术、大数据分析和人工智能等知识。

智能加工与工业机器人专业：

随着制造业的自动化和智能化，工业机器人技术正加速迭代。选择该专业可以让学生掌握智能制造工艺和工业机器人的操作与维护。

这些专业在当前和未来都有较好的就业前景，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议学生和家长在选择专业时，多了解行业动态和市场需求，以便做出更明智的选择。