对于不识字的学什么专业好就业，以下是一些建议的专业方向：

农业种植业

需要的是实际操作能力，不太依赖文字知识。可以学习种植蔬菜、水果、谷物等。

养殖类

如养鸡、养鸭、养猪等，这些行业同样重视实践经验。

技术类专业

如汽修、厨师、糕点师等，这些职业对文化水平的要求相对较低，更看重动手能力。

建筑行业

如民营建筑工作，这类工作通常需要较强的体力和吃苦耐劳的精神。

美容美发、护理、幼师

这些职业虽然需要一定的交流能力，但相对来说对文化水平的要求也较低。

计算机、汽修、厨师、美容美发、护理、幼师、会计、电焊、机械、挖机

这些行业均有较好的就业前景，可以根据个人兴趣选择。

电器维修

随着科技的发展，电气设备越来越普及，电器维修行业也得到了快速发展。这个专业需要掌握一定的电子技术和机械知识，具备一定的动手能力和解决问题的能力。

理发技术

理发技术是一个无需太多文化知识的技术，且就业前景不错。

机械制造

这类专业注重实践操作，对文化成绩要求不高。

汽车维修

同样是一个实践性强的专业，市场需求大。

电脑编程

虽然编程需要一定的数学和逻辑思维能力，但许多编程工作更注重实际编程能力和项目经验，对文化成绩要求相对较低。

木工

当前木工技能需求较高，且薪资水平较好。

电焊

铝合金、门窗、防盗网等行业对电焊技术人才有较高需求。

雕塑、绘画

这些艺术类专业对文化成绩的要求也相对较低，侧重于创造力和手工技能。

钢琴调音师

需要特定的音乐理论知识，但上手后主要依赖手工技能。

计算机科学、电子工程、通信工程

这些专业强调逻辑思维和问题解决能力，而不是单纯的记忆。

建筑学

需要良好的审美和设计能力，而非死记硬背。

工程类专业

如高分子材料与工程、材料科学与工程等，注重实践和创造。

艺术设计类专业

如平面设计、室内设计等，侧重于创意和审美。

医学专业

虽然需要记忆，但更侧重于理解、分析和应用知识。

金融工程

需要较强的数学和统计能力，而非记忆。

家政服务

如保姆和清洁工等工作，虽然也需要一定的交流能力，但相对而言，对文化知识的要求不是特别高。

选择适合的专业时，可以考虑个人的兴趣、能力以及市场需求。同时，不断学习和提升技能也是非常重要的。