在聊城，以下专业的就业前景较好：

工程技术类专业

机械设计制造及其自动化：聊城工业基础雄厚，该专业与当地制造业紧密相关，毕业生就业机会较多。

电气工程及其自动化：随着工业自动化的推进，该专业需求量大，就业前景广阔。

计算机科学与技术：随着信息技术的快速发展，该专业的学生在软件开发、网络工程、信息安全等领域有广泛的就业机会。

材料科学与工程：该专业毕业生在制造、材料科学、能源等领域有较好的就业机会。

能源与动力工程：该专业毕业生在能源、环保、化工等领域有较好的就业前景。

车辆工程：随着汽车产业的快速发展，该专业的毕业生在汽车制造、售后服务、维修等领域有广泛的就业机会。

机械电子工程：该专业的学生毕业后可以在机械电子设备的研发、设计、维护等方面工作。

经济管理类专业

财务管理：随着经济的发展和企业数量的增加，财务管理人才的需求较大。

市场营销：市场营销专业毕业生可以在各类企业和机构中从事市场推广和销售管理工作。

人力资源管理：该专业毕业生可以在企业、政府机构和教育机构等从事人力资源管理工作。

教育类专业

教育学：教育行业是社会发展的基石，毕业生可以成为中小学教师或在教育培训机构工作。

汉语言文学：该专业毕业生可以在教育、新闻出版、文化传播等领域从事教学、编辑、写作等工作。

历史学：毕业生可以在中学、博物馆、文化机构、政府部门等单位从事历史教学和研究工作。

思想政治教育：该专业课程设置丰富，毕业生可在学校、党政机关、企事业单位等从事思想政治教育、管理、宣传工作。

计算机科学与技术

该专业是省级特色专业，毕业生在IT领域有广泛的就业机会和高工资待遇。

软件工程专业

随着科技的飞速发展，软件工程专业成为了大热门。软件工程师的需求量很大，从事软件设计、开发和测试工作的人才非常抢手。

人工智能专业

人工智能专业作为当下最热门的好就业专业之一，涉及计算机、统计学、数学等多个领域的知识。未来就业前景广阔。

临床医学专业

随着高等医学教育事业的迅猛发展，医学院校办学条件得到较大改善，招生规模不断扩大，临床医学专业毕业生的数量和质量大大提高。

护理专业

在山东省内排名靠前，学生就业前景良好，当地医院经常到学校招聘。

软件技术专业

随着信息技术的发展，该专业的毕业生在软件开发、网络工程、信息安全等领域有广泛的就业机会。

机电一体化技术专业

与聊城的工业基础紧密相关，为当地制造业培养了大量人才。

建筑工程技术专业

包括装配化施工方向，与聊城及周边地区的建筑行业紧密合作，提供良好的就业前景。

会计专业

随着经济的发展，对财务管理人才的需求较大，毕业生可以在企业、金融机构等单位从事管理工作。

物流管理专业

随着电子商务的快速发展，物流管理专业的毕业生需求量大。

新能源汽车专业

新能源汽车行业发展迅速，专业人才需求量大。

烹调工艺与营养专业

培养中餐、西餐、面点等师傅，适合对厨艺有兴趣的学生。

这些专业在聊城都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。