就业冷门专业通常指的是报考率不高、社会认知度较低、或者虽然报考率不高但实际就业情况较好的专业。以下是一些典型的就业冷门专业：

法学专业：

由于法律行业的竞争激烈和就业门槛较高，法学专业常常被认为是冷门专业之一。

师范相关专业：

教师职业的稳定性和竞争压力使得师范类专业也相对较为冷门。

船舶工程技术 、 力学、 矿业工程、 地质工程、 农业工程、 水利工程、 动力工程、 冶金工程等工科专业：这些专业由于工作环境艰苦，往往被考生和家长视为冷门专业。

生物、 化学、 环境、 材料等科学类专业：这些专业虽然理论性强，但实际应用价值有折扣，因此被认为是冷门专业。

人工智能与大数据分析：

虽然这个专业近年来发展迅速，但在早期由于难度高和发展前景不明确，曾被视为冷门专业。

环境工程与可持续发展：

环保行业曾经被认为是“捡垃圾”的工作，但近年来随着政策扶持和市场需求增加，这个专业的就业情况已经大为改善。

康复治疗学：

这个专业一度被认为是“次等医学专业”，但随着老龄化进程的加快，康复医疗需求大幅增加，这个专业的就业情况也非常好。

博物馆学：

由于大多数人认为这个专业的就业面窄，导致报考人数较少，但实际上随着文博行业的发展，这个专业的就业情况非常好。

现代殡葬技术与管理：

由于行业的特殊性，这个专业的就业率非常有保障，且待遇较好。

茶学：

这是一个非常小众的专业，全国仅有少数大学开设，因此报考人数较少，但就业情况并不差。

核工程类专业：

虽然这个专业报考人数不少，但录取率低，且在一段时间内被认为是冷门专业。然而，随着国家对核工程类专业的重视程度提高，这个专业的发展前景非常广阔。

天文学专业：

由于这个专业难学且难就业，曾经被认为是冷门专业。但实际上，随着天文学行业的需求增加，这个专业渐渐变成了“香饽饽”。

航空航天类专业：

这个专业曾经被认为是“没有前途”的专业，但现在随着科技的发展，这个专业的就业情况非常好。

遥感科学与技术专业：

这个专业曾经被认为是“高冷”的专业，但实际上它的就业面很广。

总的来说，冷门专业的定义并不是绝对的，它们可能因为社会认知度、行业发展趋势、或者专业性质等因素而被认为是冷门。然而，随着社会的发展和市场需求的变化，一些冷门专业可能会逐渐转变为热门专业。因此，考生在选择专业时，应该综合考虑自己的兴趣、职业规划以及行业的发展前景。