在日本留学期间，做中国菜是一个受欢迎且有前景的选择。以下是一些相关的信息：

文化交流活动

中国留学生通过参与饮食文化交流活动，如亚洲厨房展览会，能够加深与当地民众的文化交流，并展示自己的厨艺。

市场需求

尽管日本有中华料理店，但在一般的街区并不容易找到，因此在中国菜肴的选择和口味上进行调整，如减少辣味和盐分，可能会更符合日本人的饮食习惯。

顾客认可

中国留学生在日本制作的菜肴，如麻婆豆腐和醋豆腐，受到了日本当地民众的好评。

适应性问题

对于中国留学生来说，虽然日本的饮食文化与国内有所不同，但大多数留学生能够适应，并且觉得日本料理的健康程度较高。

就业机会

在日本的酒店或餐饮行业工作，学习日料制作可能会带来更多的职业机会和发展空间。

建议

市场调研：在决定在日本开设中餐馆或从事中餐制作之前，进行详细的市场调研，了解目标顾客群体的口味偏好和消费习惯。

口味调整：根据日本人的口味偏好，适当调整中国菜的口味，如减少辣味和盐分，增加鲜味和清淡度。

参与交流：积极参与各类饮食文化交流活动，提升自己的厨艺水平，同时扩大人脉，为未来的职业发展打下基础。

总的来说，如果你对中餐制作有热情，并且愿意根据日本市场的需求进行调整，那么在日本留学期间从事中国菜制作是一个非常有前途的选择。